东北乱炖

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东北乱炖收藏

浏览 36105 收藏 12 时间 10-30分钟 切墩(初级)
Aaron小厨 2017年06月16日发布

所需食材

  • 茄子 3根
  • 大土豆 2个
  • 杏鲍菇 2根
  • 大葱 1根
  • 大蒜 6瓣
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 新鲜二荆条青辣椒 4个
  • 豆瓣酱 适量
  • 老干妈辣酱 适量
  • 食用油 若干
  • 芡粉 适量
  • 香醋 一小点

小贴士

此菜咸鲜微辣,香味十足,非常适合下饭。这个菜里面还可以根据自己喜好加入豇豆或者其他食材。所有菜要厚切,这样才能经得起炖煮和吃起来口感十足。这个乱炖为素乱炖,食肉族如果要放肉最好是放少许五花肉,因为有肥有瘦,用油爆香一下后放入豆瓣炒香,然后再放入茄子那些煸炒,做出来的乱炖更有一股肉香。