莲藕羹的做法步骤

• 步骤 1：

  把新鲜的莲藕去皮，莲藕不要太老，不然口感不细腻， 去皮后用水泡着。

• 步骤 2：

  去皮后，改刀，把莲藕切成小块，尽量小一点。

• 步骤 3：

  用料理机把它打成糊状。 一定要细腻， 如果是给宝宝吃的，最好过一下筛，这样就非常非常细腻了。

• 步骤 4：

  放入炖锅， 最好不要用铁锅什么的，用奶锅什么的熬更好。

• 步骤 5：

  熬到变浓稠，收汁即可， 在熬制的过程中，需要不断的搅拌，不然会糊底， 放入冰糖，熬制融合。

• 步骤 6：

  撒上桂花，马上就可以享受香甜的莲藕羹啦~ 如果一下子食用不完，吃不掉的莲藕羹不要撒桂花，不然会变质。 放到冰箱里冰镇下更是相当的棒呀~