豇豆爆鸡肉

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豇豆爆鸡肉收藏

浏览 51745 收藏 14 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 豇豆 300克
  • 鸡腿 1只
  • 蒜瓣 1个
  • 生姜 1块
  • 干辣椒 1个
  • 蛋清 1个
  • 玉米淀粉 1勺
  • 香油 1勺
  • 味极鲜酱油 2勺
  • 1勺
  • 鸡精 1勺

小贴士

鸡肉腌制的时候不要放盐,加一点蛋清和油进去可以使肌肉更嫩滑,爆炒鸡肉的时候速度要快,要不然鸡肉炒得太老了,发柴就不好吃了!