仙草芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  白薯，黄南瓜，紫薯蒸熟，去皮后研成泥

• 步骤 2：

  加入木薯粉，混合成不粘手的面团，面团不粘手即可，不要太干。

• 步骤 3：

  三种面团都用同样方法处理好盖上保鲜膜备用

• 步骤 4：

  取面团搓成长条状后切成小块，生芋圆就做好了，取出一份，多余的滚上木薯粉后放入冷冻箱保存，下次吃时可以直接取出煮。

• 步骤 5：

  锅内水煮开后放入生芋圆，待再次沸腾后加入冷水再至沸腾，反复几次直至芋圆变大变软，都浮在水面上，芋圆就煮好了。煮好的芋圆捞出放入冰开水或冷开水中备用。

• 步骤 6：

  放在冰水中是为了防止芋圆黏在一起

• 步骤 7：

  牛奶和淡奶油或椰奶混合后加热至边缘冒小泡，加入炼乳或糖混合冷却后放入冰箱冷藏半小时，取出加入芋圆，仙草和白凉粉冻，一份美味的夏日甜品就做好啦！开吃吧！