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步骤 1:
土豆去皮,切成薄片,放入蒸格中大火蒸熟,大概10分钟左右
步骤 2:
趁着蒸土豆片的这段时间,我们准备其它食材。把茄子,红、黄甜椒切成小碎粒;
步骤 3:
新鲜香菇去蒂,清洗干净;好啦,现在其它食材就绪,看看土豆泥蒸好了没。
步骤 4:
蒸好的土豆片放在研磨碗中,压成细腻的土豆泥;
步骤 5:
把切好的茄子碎、黄红椒碎、适量盐加入土豆泥中,搅拌均匀;
步骤 6:
把搅拌均匀的甜椒,茄子,土豆泥装进香菇盏里,用勺子稍微整形;注意:这时预热烤箱,上下火都是175°C。
步骤 7:
在最上面撒上一层薄薄的奶酪碎,然后放入提前预热好的烤箱中;上下火175°C烤20分钟;
步骤 8:
土豆泥绵软香浓,香菇口感Q弹,很适合需要锻炼咀嚼的小宝宝。
香菇的营养就像它的味道一样,与众不同。高蛋白、低脂肪,绝对是既营养又吃不胖的食材。它还含有丰富的维生素B,铁、钾,对宝宝成长特别有益。经过日晒的干香菇的营养就更上一次层楼,维生素D的含量高到了令人发指的程度,很适合给小朋友补充维生素D。另外,它还含有一种叫香菇多糖的物质,能提高免疫力哦。看看,香菇是不是个宝?
紫色茄子的皮含有维生素P和维生素E,吃茄子的时候不要去皮哦!