➤ 秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。它是一种原产于非洲的物种。外表长得像小小的青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软。特别是当你切开它的表面，它的横切面就像一颗颗绿色的五角星，令人赏心悦目。
➤ 秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的效果，还富含丰富的维生素C和可溶性纤维。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的功能，所以对糖尿病也有一定的疗效。凉拌秋葵是最适合夏天的一种做法，非常便捷美味的夏日凉菜。
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步骤 1：
秋葵去蒂，红米椒切圈
步骤 2：
秋葵沸水焯水2分钟
步骤 3：
焯好的秋葵摆盘放好
步骤 4：
将生抽、盐、糖和水倒入碗中，调成料汁
步骤 5：
将调好的料汁倒入锅中煮至沸腾
步骤 6：
接着锅中倒入蒜末炒香
步骤 7：
将炒好的料汁淋到秋葵上
步骤 8：
放上红米椒圈装饰，完成啦！
1. 秋葵沸水焯水2分钟即可。
