可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面团原料。

• 步骤 2：

  准备好麻薯原料。

• 步骤 3：

  面团原料先液体，后粉料，盐和糖对角放，（除黄油和酵母外）放入面包机内桶里，选择一个和面程序。

• 步骤 4：

  和面的时候来蒸麻薯，牛奶，玉米淀粉，水磨糯米粉，糖放入深盘中搅匀，盖保鲜膜，上面用牙签扎几个眼，放入微波炉中高火3分钟。

• 步骤 5：

  取出麻薯盘子用勺子搅散，趁热放入黄油。

• 步骤 6：

  晾至不太烫手时，带手套把黄油揉进麻薯面团里，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

• 步骤 7：

  一个程序面团和好了。

• 步骤 8：

  面包桶上盖湿布静置30-60分钟。

• 步骤 9：

  静置好的面团放入软化好的黄油和酵母（酵母拍照时忘记放了，随后加入了）在进行一个和面程序，面团揉到扩展阶段。

• 步骤 10：

  把和好的面团和麻薯面团平均分成三份，用保鲜膜盖好。

• 步骤 11：

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 12：

  麻薯面团也擀成一个比可可面团小一圈的面片，把麻薯面片放在可可面片上。

• 步骤 13：

  抹一层豆沙馅，再放入蔓越莓和核桃仁（核桃提前用烤箱150度烤10分钟取出切碎）。

• 步骤 14：

  两边在一起聚拢，把收口捏紧。

• 步骤 15：

  把其余剩下的两个都做好（形状随自己喜欢），放入烤箱中发酵，烤箱下面放一碗热水增加湿度。

• 步骤 16：

  大概40分钟发酵好了，取出，烤箱预热180度10分钟。

• 步骤 17：

  发酵好的面包坯筛面包粉，割包，花纹按自己喜欢割。

• 步骤 18：

  放入预热好的烤箱中层，180度25分钟左右，烤好后取出移至烤网，晾至手温保鲜袋储存，吃时切块食用。（放到第二天麻薯软欧依然很Q弹好吃）

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图