红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成想要的大小，泡一下水，然后控干

• 步骤 2：

  五花肉切片，大蒜剁碎

• 步骤 3：

  锅里下油，多放点，烧热

• 步骤 4：

  小火，慢慢炸，不时翻一下面

• 步骤 5：

  茄子软后就可以捞出

• 步骤 6：

  锅里放点油，放五花肉，编到出油，放大蒜爆香，炒到变色加酱油爆香，倒入半碗水淀粉，油四溅，没手拍照

• 步骤 7：

  加入茄子，加盐和鸡精，拌匀

• 步骤 8：

  最后加大蒜，拌均匀就行

• 步骤 9：

  乘盘，拿走不谢