唐揚げ炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：选剔骨鸡腿肉最好，我没鸡腿了就用的鸡胸。酱油三勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、姜一块，蒜一瓣。

• 步骤 2：

  鸡肉切滚刀块，加入酱油料酒蜂蜜姜蒜末胡椒粉、姜蓉蒜泥，搅拌均匀，腌制一小时。

• 步骤 3：

  面粉、淀粉按一比一混合，跟鸡块拌匀。不要加水。

• 步骤 4：

  静置两分钟，让每块鸡肉都覆盖着薄粉。

• 步骤 5：

  油锅烧热，用中火炸到表面焦糖色。（因为有蜂蜜和酱油，所以很容易上色）

• 步骤 6：

  出锅，放三分钟到表面降温。

• 步骤 7：

  油锅烧滚热，下锅复炸一遍，这样炸出来的鸡块表皮酥脆，内里鲜嫩。

• 步骤 8：

  可以不蘸蘸料直接趁热吃，也可以配上生菜和千岛酱、辣椒酱一起吃。

• 步骤 9：

  我还撒了一点柚子胡椒七味粉提味，开吃吧。