淡奶油豆沙排包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原料。

• 步骤 2：

  除酵母外的所有原料，先液体，糖和盐对角放，最后放面包粉。

• 步骤 3：

  选择一个和面程序20分钟。

• 步骤 4：

  和好的面团取出放入大碗中，盖保鲜膜静置30-60分钟以上都可以。（因为还要和第二次面所以取出面团了，如果只做一次可以在面包机内桶盖湿布静置，不用拿出面团）

• 步骤 5：

  面团静置好后，能拉出比较粗糙的膜。

• 步骤 6：

  把面团放回面包桶里面，放入酵母， 进行一次和面程序20分钟。

• 步骤 7：

  一个程序结束后面团可以拉出比较透明的膜，就可以了。

• 步骤 8：

  面团平均分成16等份，分别滚圆，盖保鲜膜。

• 步骤 9：

  不用松弛，前面的滚圆等后面的滚圆好了，前面的可以直接拿来操作，取一个面团擀成如图那样，一边按薄，上面下面都可以，按自己的习惯操作，（形状自己看，我要是说正方形会说不像，椭圆形也不像，长方形也不像）。

• 步骤 10：

  挤入豆沙馅，豆沙是买的，没称克数，随手挤的，也可以选择别的馅料。

• 步骤 11：

  从下往上卷起，封口捏紧。

• 步骤 12：

  所有都做好，排入三能28*28的烤盘中，放入烤箱中发酵，烤箱里面放一碗热水增加湿度，大概发酵40分钟就可以。

• 步骤 13：

  排包发酵好后取出刷全蛋液，烤箱预热190度5分钟。

• 步骤 14：

  剪两条油纸放在排包上面，筛入适量面包粉（此步可省略）。

• 步骤 15：

  把面包生坯放入预热好的烤箱中层18 0度20-23分钟左右，烤好的排包取出放入烤网中，晾至手温时装保鲜袋储存，（千万不要放冰箱冷藏室，吃不完冷冻保存，吃时烤箱烤5分钟就可以了）。

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图