香煎西冷牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置研制15分钟即可。

• 步骤 2：

  准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。

• 步骤 3：

  铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先放入橄榄油，润一下锅底后，放上牛排。

• 步骤 4：

  一分钟后翻面

• 步骤 5：

  一分钟后再翻面～因为我爱吃全熟的，所以煎了5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～

• 步骤 6：

  快出锅前放入黄油，增加风味。黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，效果一样～

• 步骤 7：

  摆盘

• 步骤 8：

  正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～