中种炼乳吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作之前最好晚上准备好中种面团，然后放在冰箱冷藏。早上就能用了！ 把细砂糖、盐、蛋液、炼乳、水倒入面包桶

• 步骤 2：

  加入高粉及酵母，并把中种面团排气撕成小块加入一起。启动机器搅揉至扩展

• 步骤 3：

  再加入软化的黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段

• 步骤 4：

  一发完成后拿出排气并分成三等份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟

• 步骤 5：

  然后擀成舌型，注意把边上的气泡挤掉

• 步骤 6：

  全部擀成舌型并卷起，再盖上保鲜膜继续松弛10分钟。然后再压扁并整形进入二发

• 步骤 7：

  二发发酵至8到9分满，预热烤箱180度

• 步骤 8：

  烤箱设置180度 上下火下层烤制40分钟【请根据自己烤箱做出调整，中途视上色情况盖上锡纸以免颜色太深】

• 步骤 9：

  出炉扣出冷却即可食用，或放置一天再食用

• 步骤 10：

  那么美味的中种炼乳吐司面包就完成了 ​

• 步骤 11：

  还不错感觉