翅根烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  翅根洗净，焯水。

• 步骤 2：

  土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。

• 步骤 3：

  起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。

• 步骤 4：

  放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。

• 步骤 5：

  添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。

• 步骤 6：

  大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。

• 步骤 7：

  差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！

• 步骤 8：

  装盘，好香呀！

• 步骤 9：

  吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！