紅薯金蕉～好順暢蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  《《烤箱先預熱 先預熱！上下150度》》 同時在模具裡放一小塊黃油然後放烤箱頂上 等等融化了就把模具內部均勻塗抹

• 步骤 2：

  準備材料：蒸好的紅薯塊、如需裝飾用的香蕉就先切塊備用，然後全部用叉子壓成泥

• 步骤 3：

  壓爛的程度看個人 不用壓很爛也是口感

• 步骤 4：

  同盆加入50克雞蛋一顆，糖30克，油25克，煉乳30克，鮮奶30克，鹽巴0.5克

• 步骤 5：

  然後攪拌均勻至圖右狀態 （可以看出來小小的紅薯塊） 《這時候看看烤箱上模具裡的油融化沒，融化了就把油均勻塗抹一下模具內側》

• 步骤 6：

  篩入泡打粉4克

• 步骤 7：

  篩入低筋麵粉100克

• 步骤 8：

  攪拌均勻後加入葡萄乾40克 （可以放更多看個人喜好）

• 步骤 9：

  拌至如圖

• 步骤 10：

  倒入抹好油的模具，裝飾香蕉片 送入洞房～烤45分鐘 因為香蕉、紅薯本身自帶濕潤的關係 用筷子判斷不是太准 怕沒熟的話 可以降些溫度再加烤

• 步骤 11：

  烤出來斷面可以看見紅薯小塊和葡萄乾 早餐或午茶都棒棒的～❤️

• 步骤 12：

  用硅膠模的話不趁熱脫模也無所謂⋯⋯ 但是還是要每次抹油比較能維持防沾