疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿，火腿切丁放入碗中备用，也将鸡蛋打入碗中备用。

• 步骤 2：

  锅底放适量油加热。

• 步骤 3：

  油热后倒入切好的西红柿丁，再直接加入盐，鸡精，蚝油进行翻炒。（调料根据水的量来添加哦）

• 步骤 4：

  把西红柿炒成汁状就可以了。

• 步骤 5：

  西红柿汁炒好放入三碗水，大火烧开。（水根据吃饭人数决定哦，我这是两个人的量）

• 步骤 6：

  烧水时间就来搅拌疙瘩，面粉一大勺，直接将打散的鸡蛋慢慢倒入面粉中进行搅拌就可以。注意：掌握不好度的一次少倒点鸡蛋液，多搅拌几次（一般一个鸡蛋搅拌的面粉量差不多是两个人的），剩下的蛋液先在碗里放着。

• 步骤 7：

  搅拌好的疙瘩。

• 步骤 8：

  水开后，直接将搅拌好的小疙瘩倒入锅里，要迅速搅拌哦，不然就长在一起啦。

• 步骤 9：

  快出锅时倒入火腿丁。

• 步骤 10：

  出锅前把剩余的鸡蛋液倒入锅中。

• 步骤 11：

  鸡蛋起来成花状就可以关火喽。

• 步骤 12：

  美味滴小小疙瘩汤出锅喽^_^