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烤南极冰鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南极冰鱼 2条
- 孜然粉 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 烧烤酱 选用
烤南极冰鱼的做法步骤
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步骤 1：
冰鱼刮鳞，去头，去头的时候用剪刀转圈把鱼头周围剪开，然后揪下来头的同时把鱼内脏也带出来了，用手抠净鱼肚子里的黑色膜。在鱼肚子里塞葱姜蒜，外面也撒遍（没有葱了，用洋葱代替）到两勺料酒腌制半小时
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步骤 2：
烤箱230度预热好。把葱姜蒜去掉，用厨房纸巾吸干鱼表面水分，把鱼表面刷油放入锡纸铺好的烤盘内（锡纸哑光面接触食物），烤15分钟后翻面，涂上烧烤酱或是撒上孜然粉（加一点盐）
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步骤 3：
再烤15分钟即可。跟鱼大小有关系，鱼小的话就时间短点
