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花毛一体收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花生 500g
- 毛豆 500g
- 桂皮 1个
- 大料 3个
- 干辣椒 3个
- 香叶 两片
- 葱 20克
- 姜 两片
- 盐 30克
- 水 1500ml
- 花椒 适量
花毛一体的做法步骤
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步骤 1：
花毛洗干净，毛豆用剪刀剪去两头，花生一端轻轻挤一下，让它开口。水中放入盐，葱段，姜片，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒煮沸。加入花生先煮十分钟，之后加入毛豆，一起再煮20分钟，关火。我是头天晚上煮的，放冰箱浸泡一夜。
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步骤 2：
第二天从冰箱取出，倒掉汤水，掌柜的一听小麦王，我饶了一瓶北冰洋，夏天就该是酱式的。
小贴士
花生可以多泡会，毛豆泡久了就咸了
中国人的“深夜食堂”难道不是20个羊肉串儿，10串儿肉筋，一份儿花毛一体，白馒头抹酱豆腐乳，烧饼夹酱牛肉，小龙虾，烤韭菜？？？
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