软软软软软的南瓜小餐包（淡奶油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料： 鸡蛋连壳38g左右。

• 步骤 2：

  鸡蛋去壳打散，倒入三分之二蛋液。

• 步骤 3：

  剩余的蛋液放到冷藏室冷藏待用。

• 步骤 4：

  依次将纯净水、蛋液、盐、糖、面包粉、南瓜粉、干酵母倒入面包机桶内，和面30分钟。

• 步骤 5：

  扯一小块面团，可以拉出薄膜即可。

• 步骤 6：

  取出面团，再次揉成团。 盖上保鲜膜室温发酵一小时。

• 步骤 7：

  第一次发酵完成，取出面团排气。

• 步骤 8：

  分成6等份， 放入提前撒上一层面包粉的模具内。

• 步骤 9：

  表面上轻拍一点水。 放入烤箱38度进行二次发酵，半小时。 发酵的时候下面放一个装有热水的托盘。

• 步骤 10：

  二次发酵完成。 从冷藏室取出剩余的蛋液，刷在表面。

• 步骤 11：

  表面撒上少许熟的白芝麻。 烤箱190度预热，烤20分钟左右。

• 步骤 12：

  冷却。 由于下面是球形，冷却的时候每个面最好都照顾到，既像小蘑菇，也像不倒翁，非常Q。

• 步骤 13：

  圆鼓鼓的小餐包。

• 步骤 14：

  超级无敌软，捏下去瞬间回弹。 小盆友超爱这个南瓜色的小餐包，小小的也非常适合小盆友拿捏，不容易掉。