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步骤 1:
豆干切成小块,腐支中间剪断。
步骤 2:
炸好的腐支和炸好豆干
步骤 3:
锅里油烧热,蒜末爆香。倒入一碗清水,加入酱油和耗油搅拌均匀煮开。(因为酱油耗油都是咸的,所以不用加盐)
步骤 4:
炸好的腐支撕一块一块的放入锅里的汤汁,煮至变软。
步骤 5:
加入蒜苗叶和豆干翻炒均匀,倒入“生粉加清水的”翻拌均匀焖上2分钟即可
步骤 6:
装盘(简简单单的农家小菜就完成了)
各个地方习俗不一样。称的食物芳名也有有所不同。我老家称腐竹叫腐支。豆干就是一块一块的,城里人都说是豆腐。