李孃孃爱厨房之——千纹叶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦 制作千纹叶蛋糕的材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖30克、玉米油30克、牛奶35克、盐1克、柠檬汁几滴、一个鸡蛋黄。

• 步骤 2：

  所需材料准备好并称好重量。

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离，分别盛放。

• 步骤 4：

  将蛋黄充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  并加入玉米油、牛奶搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入过筛后的低筋面粉和1克的盐。

• 步骤 7：

  把蛋糊用之字形搅拌均匀至无颗粒放在一边待用。

• 步骤 8：

  在蛋白里放入几滴柠檬汁。

• 步骤 9：

  把蛋白打至鱼泡眼后分三次加入30克细砂糖打发。

• 步骤 10：

  打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以了。

• 步骤 11：

  取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀后。

• 步骤 12：

  在将搅拌均匀后的蛋糊倒入蛋白中用切拌的方法搅拌均匀即可。

• 步骤 13：

  将蛋黄装入裱袋中，烤盘铺上油纸。

• 步骤 14：

  将蛋糕糊倒入烤盘中。

• 步骤 15：

  在蛋糕糊上面间隔画出横线，

• 步骤 16：

  然后用牙签画出条纹即可。

• 步骤 17：

  放入烤箱烘烤，上火170度、下火150度约烤15至20分钟左右。（因本人的烤箱无上下火之分，所以在烤盘下面又垫了一个烤盘来降低下面的温度，呵呵呵呵）

• 步骤 18：

  最后再多上两张美图供大家流口水哟

• 步骤 19：

  哈哈哈哈

• 步骤 20：

  哈哈哈哈哈哈