微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
抹茶鲜果薄撑收藏
浏览 160689
收藏 94
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮：
- 糯米粉 100g
- 澄粉 25g
- 白糖 15g
- 抹茶粉 5g
- 水 150ml
- 馅：
- 夏威夷木瓜 4分之1个
- 白砂糖 15g
- 椰蓉 10g
- 碎花生 10g
抹茶鲜果薄撑的做法步骤
-
步骤 1：
把糯米粉、澄粉、抹茶粉、白糖和水充分搅和
-
步骤 2：
和匀成粉浆
-
步骤 3：
在不粘锅里下适量食用油，勺入粉浆
-
步骤 4：
烫平成圆形，小火两面煎透铲起
-
步骤 5：
将白砂糖、椰蓉和花生碎拌匀成白糖馅料
-
步骤 6：
在煎好的薄撑上铺一层白糖馅料，然后放上木瓜
-
步骤 7：
慢慢地将薄撑卷起，卷成圆柱形，用刀切件即可
-
步骤 8：
表面撒些椰蓉更美味
小贴士
1.和粉浆时，水要分次加入，否则会生粒。
2.煎薄撑时，尽量煎透一面再煎另一面，因为糯米制品粘性大，很容易会在翻饼时一不小心把薄撑粘在一起，无法摊开。
3.如果不喜欢加水果，可以直接铺上白糖馅料卷起吃。
4.这份材料是一条薄撑卷的份量。
薄撑，广东传统小吃，外脆内软，皮糯馅香，再搭配鲜果，味道清新。
热门菜谱
