绿豆是很好的一种食物，在这炎炎夏日绿豆可以起到降火的作用。
莲子夏季适当多吃一些也很好，绿豆莲子汤有很多功效，可以清热降火，保养身体，特别是炎热的夏天，来一碗绿豆莲子汤就是一种很好的食物，既能保养身体又能达到降火的作用。
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绿豆和莲子一定要提前泡至少两小时，这样容易煮烂。
还一个快速煮绿豆的方法，洗干净后可以放冰箱速冻室，完全冰冻后取出，加入热水，起到热胀冷缩的功效，这样很快绿豆就煮开花啦！
