椰汁芒果花米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  根据人数秤取适量糯米浸泡4小时以上，我浸泡过夜了

• 步骤 2：

  早上起来再加入适量花米，浸泡10分钟，时间不要长，花米其实是糯米染色后蒸熟再晒干的，浸泡时间不可过长，而且花米一般建议泡一下蒸熟的，而我是为了偷懒直接煮的

• 步骤 3：

  泡好的花米糯米简单淘洗下沥干水分

• 步骤 4：

  倒入电饭锅，加入椰浆至糯米齐平，不要加太多煮了湿湿的糯米饭可不太好吃，加少量盐适量糖（这个量按个人口味加啦，我爱清淡没加糖和盐），搅拌下，普通煮饭程序就可以了

• 步骤 5：

  煮饭的时候我们来处理芒果，我需要芒果花来装饰，嫌麻烦的也可以直接切块切片装饰。芒果先削皮

• 步骤 6：

  沿果核切下两片果肉

• 步骤 7：

  将果肉切片，尽量切的每片厚薄一致。原谅我，刀工不好(๑˙ー˙๑)

• 步骤 8：

  先取一片较小果肉如图卷起来做芯

• 步骤 9：

  然后沿着芯一片一片错落围起来

• 步骤 10：

  一朵芒果花就好啦~

• 步骤 11：

  煮好的花米糯米饭~，又美又香！

• 步骤 12：

  准备盘子和模具，这里我用到了心形的慕斯模

• 步骤 13：

  模具内沾点水，将模具摆放在盘子内

• 步骤 14：

  将糯米饭填入模具

• 步骤 15：

  压平压实后脱模

• 步骤 16：

  噔噔，摆放好芒果花，薄荷叶点缀下，糯米饭就造型完成啦~

• 步骤 17：

  完美侧颜杀！

• 步骤 18：

  吃的时候淋上椰浆

• 步骤 19：

  口水直流~开动吧