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椰蓉面包收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 130克
- 酵母 3g
- 盐 3克
- 白砂糖 30克
- 黄油（玉米油） 25g
- 全蛋液 35克
- 椰蓉馅:
- 椰蓉 45克
- 黄油 25g
- 全蛋液 30克
- 糖粉 20克
- 牛奶 10g
- 鸡蛋液（表面装饰） 若干
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大
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步骤 2：
黄油加糖打发加入蛋液和奶粉拌匀。加入椰蓉和牛奶。揉匀放冰箱冷藏备用。
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步骤 3：
面团60克每个，分割滚圆包入馅料压扁，划两刀后拧成麻花型，发酵至两倍大。表面刷蛋液。170度进烤箱20分钟出炉。
