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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 糖蒜 40克
- 大蒜 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 火锅底料 一块
- 黄瓜 半个
- 香菜 适量
- 啤酒 一瓶
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
第一步就是要清洗龙虾，自己洗了才知道龙虾有多脏，洗龙虾也是个累活儿啊 首先准备剪刀、牙刷，把小龙虾的脚全部剪掉，用牙刷刷干净，虾尾部分虾线抽掉，虾头从眼睛旁边剪掉后把头里脏东西弄出来。（清洗之前最好先用清水泡泡）
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步骤 2：
清洗后的小龙虾
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步骤 3：
把其他配料准备好
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步骤 4：
锅里入油、先放入葱姜翻炒出香味，接着放入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后，再放入火锅底料和干辣椒段翻炒
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步骤 5：
放入小龙虾翻炒变色
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步骤 6：
倒入一瓶啤酒
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步骤 7：
加入一勺盐，大火煮至收汁
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步骤 8：
放入黄瓜和香菜翻炒均匀即可
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步骤 9：
成品
小贴士
温馨提示：小龙虾一定要认真洗干净，头的脏东西也要去掉，还要小心龙虾夹你，我就被夹了，好疼～555
想吃小龙虾好久了，外面卖的又不太放心，因为小龙虾清洗起来还是比较麻烦的，所以今天买了两斤小龙虾，自己洗，自己做，味道也不比外面差。
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