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鸡公煲～私家版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 1个
- 姜 8片
- 盐 2小勺
- 鸡精 半勺
- 料酒 1大勺
- 大葱 1根
- 白糖 两勺
- 老抽 一大勺
- 芹菜 一根
- 土豆 三小个
- 洋葱 两小个
- 尖椒(青椒较好) 一个
- 海带 两小块
- 花椒 二十粒
- 八角 三个
- 干辣椒 三个
- 豆瓣酱 适量
鸡公煲～私家版的做法步骤
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步骤 1：
鸡大腿切块浸泡去除赃物，再加入盐、糖、老抽、料酒、葱段、姜片 拌匀
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步骤 2：
大葱切段，姜切片。
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步骤 3：
将配菜洗净切块
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步骤 4：
热油加入花椒大料干辣椒爆香加入豆瓣酱，放入葱姜再加入鸡块翻炒，再加入洋葱土豆和芹菜翻炒，加入适量味极鲜。 加入适量水煮开后下入木耳海带， 煮熟起锅。
小贴士
我做的这个鸡公煲没有外面买的重庆鸡公煲那么浓重的味道，比较清淡。
