菠菜旋风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净，榨成菠菜汁。

• 步骤 2：

  原味糊：三个鸡蛋黄放入大碗中，加入1g的香草精，20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊：两个鸡蛋，和菠菜汁，加入1g的香草精和15ml玉米油。

• 步骤 3：

  两份糊都搅拌均匀，各筛入35g的低筋面粉。

• 步骤 4：

  轻轻地搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

• 步骤 6：

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

• 步骤 7：

  将蛋白取二分之一的原味糊中。

• 步骤 8：

  翻拌均匀。

• 步骤 9：

  放入28*28的烤盘中，抹平表面。

• 步骤 10：

  另一半蛋白放入菠菜糊中。

• 步骤 11：

  翻拌均匀。

• 步骤 12：

  继续倒入烤盘中。

• 步骤 13：

  用手指或者较粗的吸管，横的画一遍S型，再竖的画一遍S型。

• 步骤 14：

  预热烤箱，上下货190度22分钟左右。

• 步骤 15：

  烤好以后倒扣放凉，趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。

• 步骤 16：

  切块儿~

• 步骤 17：

  好吧，旋风的花纹没有那么明显......

• 步骤 18：

  双色戚风卷~

• 步骤 19：

  哈哈~

• 步骤 20：

  开吃啦~