1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
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步骤 1:
金针菇撕散开,最好撕得细一点,切两到三段。
步骤 2:
金针菇在开水锅里汆烫半分钟,捞出过凉水,挤掉多余水份。
步骤 3:
黄瓜切丝先拿盐码一下,倒掉盐水。
步骤 4:
开始调味,香醋,香油,生抽和辣椒酱少许,拌匀就ok!
步骤 5:
毛豆煮熟捞出过凉,尖椒切圆圈备用;
步骤 6:
少许油和花椒油烧热下青椒炒至皮皱起;
步骤 7:
下甜面酱和辣椒酱炒香;
步骤 8:
下毛豆爆炒,加点水持续翻炒至汤汁变少;
步骤 9:
加点酱油,鸡精出锅。
即使汆烫金针菇后会挤掉水,但是这个菜还是很出水,所以中间不要怕调汁不够菜太干