双拼磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料准备好，低筋面粉分为两份，其中一份加抹茶粉过筛三次；

• 步骤 2：

  黄油室温软化，用打蛋器打至蓬松；

• 步骤 3：

  倒入糖粉，最好过筛防止结块；

• 步骤 4：

  继续打发黄油，颜色发白、体积膨大，高速大约打了2分钟；

• 步骤 5：

  将全蛋液分4-5次加入黄油中，每次加入都要打至完全吸收；

• 步骤 6：

  提前预热烤箱，上下火180°，同时将白糖、水煮开加入香草精放凉备用；

• 步骤 7：

  打发的黄油均匀分成两份，一份加入过筛好的抹茶低粉；

• 步骤 8：

  另一份加入原味低粉；

• 步骤 9：

  把混合好的原味蛋糕糊倒入模具中，再倒入抹茶蛋糕糊，用刮刀或者其他工具抹成两头高中间低的弧形；

• 步骤 10：

  放入烤箱中下层，进行烘烤，时间为55分钟；

• 步骤 11：

  烤好的磅蛋糕表面形成自然的裂缝；

• 步骤 12：

  轻松脱模，不需要隔油纸模具也不会沾到蛋糕，蛋糕放晾网上；

• 步骤 13：

  将放凉的香草糖水均匀刷在磅蛋糕上，放凉后用保鲜膜包严实放冰箱冷藏即可。

• 步骤 14：

  成品图1

• 步骤 15：

  成品图2

• 步骤 16：

  成品图3

• 步骤 17：

  成品图4