麻花辫心面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油以外的所有面包材料放入盆内，揉成面团。

• 步骤 2：

  拉出比较厚的膜加入黄油。

• 步骤 3：

  撑出薄的膜。（是手工揉面多点揉或打摔能拉出薄的膜）

• 步骤 4：

  揉好的面团盖上保鲜膜放在室温发酵两个小时。

• 步骤 5：

  用手指粘面粉戳一个洞不塌陷即发酵完成。

• 步骤 6：

  将面团排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  擀成长方形面片，切十小条。

• 步骤 8：

  取一条将其撮成旋转长绳型。

• 步骤 9：

  两头合并拧成麻花状。

• 步骤 10：

  再将两根麻花拼成一个爱心。

• 步骤 11：

  将麻花辫心面包胚，放入烤盘中。送入烤箱发酵60度20分钟。

• 步骤 12：

  发酵好后，表面刷蛋液均匀，撒上白芝麻。

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱上下火180度15分钟。

• 步骤 14：

  出炉了放网架上却凉了。完成！

• 步骤 15：

  成品图。