闪电泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备泡芙材料

• 步骤 2：

  黄油隔水融化成液体

• 步骤 3：

  黄油和水混合在一起搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入泡芙预拌粉

• 步骤 5：

  搅拌到无干粉状态

• 步骤 6：

  分三次加入鸡蛋液用打蛋器打发

• 步骤 7：

  最后打发成顺滑的状态

• 步骤 8：

  装入裱花袋

• 步骤 9：

  挤在烤盘上

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。等泡芙膨胀后，转入175度，烤20分钟。表面金黄色就可以了

• 步骤 11：

  烤泡芙的时候，来准备卡仕达酱馅料

• 步骤 12：

  牛奶，淡奶油，棉花糖，香精全部倒入奶锅，加热煮开

• 步骤 13：

  蛋黄加入玉米淀粉和低筋粉混合均匀，

• 步骤 14：

  加入牛奶，调成顺滑的蛋黄糊

• 步骤 15：

  .蛋黄糊边搅拌边加入煮开的牛奶液

• 步骤 16：

  然后用过滤网过筛到奶锅里

• 步骤 17：

  放在锅里慢慢加热，一边煮，一边用刮刀搅拌

• 步骤 18：

  最后煮到浓稠的状态，卡仕达酱就完成啦

• 步骤 19：

  烤好的泡芙对半切开，但不要切断

• 步骤 20：

  挤入卡仕达酱

• 步骤 21：

  巧克力隔水融化，加入少许牛奶调成甘纳许

• 步骤 22：

  用毛刷把巧克力沾一点，刷在泡芙表面

• 步骤 23：

  做好表面装饰就好了

• 步骤 24：

  好吃又简单的闪电泡芙就做好咯