玫瑰豆沙蛋黄包#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材：福临门高筋雪花粉，橄榄油，白糖，酵母粉，食盐，鸡蛋，红曲粉，清水或牛奶（我用的黑枸杞泡的水）

• 步骤 2：

  面粉分为二份（三分之一和三分之二）

• 步骤 3：

  现将三分之二面粉里倒入酵母粉和食盐（用量均为总量的三分之二，后面用料同样用总量的2/3）

• 步骤 4：

  倒入橄榄油

• 步骤 5：

  倒入白糖

• 步骤 6：

  倒入蛋液

• 步骤 7：

  加入清水，揉匀成面团备用

• 步骤 8：

  另外三分之一的面粉加入红曲粉和酵母粉、食盐

• 步骤 9：

  加入白糖

• 步骤 10：

  倒入剩下的1/3蛋液

• 步骤 11：

  倒入剩下的1/3橄榄油

• 步骤 12：

  倒入枸杞水，揉匀成面团

• 步骤 13：

  两种颜色的面团覆盖保鲜膜醒发

• 步骤 14：

  当面团醒发至原来的两倍，手指按下不回弹

• 步骤 15：

  将黄色面团搓揉成条

• 步骤 16：

  分成7个大小等同的剂子，盖上保鲜膜继续醒发10分钟

• 步骤 17：

  醒发好的样子

• 步骤 18：

  同样的红色面团也分成7个同等大小，盖上保鲜膜再次醒发10分钟

• 步骤 19：

  将剂子擀成薄圆片，划十字刀，中间不划开

• 步骤 20：

  做馅料：咸蛋黄去蛋白留蛋黄，包裹上红豆沙

• 步骤 21：

  做7个大小相同的豆沙蛋黄馅

• 步骤 22：

  将馅料放在红色面皮中间

• 步骤 23：

  一层一层包裹馅料

• 步骤 24：

  再将黄色面皮对角继续包裹

• 步骤 25：

  分解步骤

• 步骤 26：

  包裹好后修整一下花瓣

• 步骤 27：

  全部包裹好后入烤盘（烤盘下稍微刷上色拉油防止粘黏）

• 步骤 28：

  入烤箱（我用的是光波炉有烤蛋糕功能，一共需要12分钟），具体时间根据自己烤箱情况而定，第一次先烤8分钟，二次烤4分钟，面皮成熟，表面微焦黄即可

• 步骤 29：

  烤好的样子

• 步骤 30：

  点缀些彩色糖珠

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品

• 步骤 34：

  完成品

• 步骤 35：

  完成品

• 步骤 36：

  完成品

• 步骤 37：

  完成品

• 步骤 38：

  完成品

• 步骤 39：

  完成品

• 步骤 40：

  完成品

• 步骤 41：

  完成品

• 步骤 42：

  完成品

• 步骤 43：

  完成品

• 步骤 44：

  完成品

• 步骤 45：

  完成品

• 步骤 46：

  完成品

• 步骤 47：

  完成品

• 步骤 48：

  完成品

• 步骤 49：

  完成品

• 步骤 50：

  完成品