赵家堡黑萝卜干炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉放入凉水，煮开后，再煮5分钟。这样把猪肉内不好的残留去除一些

• 步骤 2：

  肉切长方块，姜母切片或丝，萝卜干切厚条，辣椒备好

• 步骤 3：

  锅下油，热锅，姜母翻炒下

• 步骤 4：

  肉倒入锅里翻炒到肉变色

• 步骤 5：

  加萝卜干，炒匀，倒入一碗多些水。转小火盖上锅盖煮1小时，会很入味道。 中途关注锅内水，不够要及时加些开水。

• 步骤 6：

  炖好，可以放点白糖提味。