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酸辣空心菜梗收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 空心菜梗 一把
- 小红辣椒 一两个
- 蒜头 适量
- 盐 少许
- 米醋 两勺
- 料酒 两勺
- 油 适量
- 生抽 两勺
- 水 适量
酸辣空心菜梗的做法步骤
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步骤 1：
空心菜梗洗净切段！
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步骤 2：
剁蒜蓉，切辣椒！两勺醋，两勺料酒，两勺生抽！准备好这些材料！
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步骤 3：
热油后，把蒜蓉和辣椒爆炒一会
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步骤 4：
迅速倒入空心菜梗翻炒！接着倒入料酒，生抽，醋，翻炒均匀！
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步骤 5：
最后加入些许盐！因为生抽是咸的，所以盐不用放太多了！最主要是看自己炒的菜的量有多少！锅干了就放些水闷一下！
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步骤 6：
出锅！一道下饭的酸辣空心菜梗做好了！
小贴士
1.料酒根据个人喜好，可放可不放！
2.生抽根据个人喜好，放了会香一些，不放炒出来的颜色会更翠绿一些！
3.有人喜欢的话，可以放一小勺鸡精！增味！
4.可以把醋换为西红柿
前段时间看过一个新闻头条，说中国人的特性，哪里只要有空地，就能把它变为菜地！哈哈！我家婆她也发挥了这一个特性！种菜！所以久不久就有空心菜吃！但是每次一摘回来就是好多！全部炒蒜蓉空心菜，也是会吃怕的，我就变着法儿弄出来吃啊！把根部这一向都空心菜梗摘出来，上半部分就留着炒蒜蓉空心菜吃！菜梗就用来炒酸辣空心菜梗咯！夏天了，吃点酸辣的东西，比较下饭啊！
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