fluff◎流心小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机里先放入液体，盐和fluff棉花糖对角放。

• 步骤 2：

  再放入面粉，顶部挖一小坑放入酵母。启动面包机揉10分钟左右揉成团。

• 步骤 3：

  加入黄油，再次启动面包机揉20分钟左右，直至揉出比较结实的手套膜即可。启动发酵程序，夏季发酵50分钟左右。

• 步骤 4：

  手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

• 步骤 5：

  用手或擀面杖进行排气。

• 步骤 6：

  分成16份，每份30克左右，滚圆醒发10分钟左右。

• 步骤 7：

  取一份面团擀薄擀开。

• 步骤 8：

  中间放入fluff棉花糖，像包包子一样包起来，收口朝下，捏紧。

• 步骤 9：

  16份全部包好入烤箱进行二发，旁边放一盆热水，发至2倍大，表面筛上少许面粉，170度烤20分钟左右即可出炉。

• 步骤 10：

  加了fluff的小餐包用直接法也很柔软拉丝，经典的焦糖味fluff棉花糖作为馅料包裹在绵软的小餐包里，咬上一口，满嘴焦糖滋味！趁热吃，小心爆浆哦！

• 步骤 11：

  成品欣赏。

• 步骤 12：

  成品欣赏。