葱油饼,口味香咸,主要用料为面粉和葱花。
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步骤 1:
酵母放入温水中化开
步骤 2:
将温水倒入面中,和成面团盖保鲜膜放到温暖处发酵至两到三倍大
步骤 3:
葱切成葱花,按自己的口味加入适量的盐和植物油拌匀
步骤 4:
面团发酵好之后分成70克左右的剂子
步骤 5:
用擀面杖擀成薄饼
步骤 6:
舀适量的葱陷放在擀好的面饼上,均匀的铺开
步骤 7:
从一侧卷起
步骤 8:
从一边往中心再卷成一个圈
步骤 9:
用手按压一下,大约1厘米厚度左右
步骤 10:
不沾锅内倒入适量的植物油,将葱油饼放在上面小火煎至变色再翻面煎至金黄色即可出锅
步骤 11:
这个上色程度即可
1.葱陷根据自己的口味进行调整,不做规定克数2.煎的时候一定要用小火煎,如果开中火或者大火外皮熟了里面还是会不熟