泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  家里店不用的鸡爪

• 步骤 2：

  泡椒 用的是云南的

• 步骤 3：

  一个一个的去除指甲

• 步骤 4：

  用水加料酒 煮去油脂 异味

• 步骤 5：

  清水加冰块 使水温在4 5度

• 步骤 6：

  鸡爪煮到一扎基本能入才好 时间太短 啃不动 煮时间久了 泡出来的不脆

• 步骤 7：

  玻璃瓶里放入泡椒 原水 水不够再烧开点放点盐 花椒放凉一起加入。放入煮好的鸡爪，密封泡一两天

• 步骤 8：

  泡好的 酸酸辣辣的 味蕾就是靠这个刺激的