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焖牛腩收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 干辣椒 6个
- 蒜头 2瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 冰糖 20克
- 生抽 30克
- 盐 3克
- 柱侯酱 30克
- 大葱 1小段
- 红辣椒 1个
焖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块，锅内水烧开，牛腩过一遍水捞起备用。
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步骤 2：
配料，八角2颗，桂皮1片，姜3片，蒜瓣3个，大葱一段，干辣椒6个，红辣椒一个切圈。
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步骤 3：
准备一个高压锅，我的是传统双喜牌的，网上有买。加入牛腩，所有配料，柱侯酱一勺，油少许，料酒适量，生抽适量，冰糖10颗。加入水没过牛腩即可。盖上锅盖。
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步骤 4：
高压锅出气后大火煮10分钟，在转小火焖20分钟即可关火。
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步骤 5：
等高压锅出气完打开锅盖，倒入准备好的红辣椒圈搅拌两下即可出锅。大功告成！
