宁波㸆牛肉 by 蓝纹乳酪 - 菜谱

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浏览 82785 收藏 321 时间 10分钟左右配菜(中级)

蓝纹乳酪 2017年06月22日发布

在宁波菜肴中，经常用到“㸆”这个烹饪方法，而“㸆”的手法是指用本身食材的水分长时间焖煮使菜入味，这里用牛霖切片，不加水焖烧后的㸆牛肉，入味又下饭，在宁波是家喻户晓的一道家常菜！

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