宁波㸆牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，牛肉要逆着肉的纹理切成片

• 步骤 2：

  锅中倒入适量油，烧热

• 步骤 3：

  放入八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒、花椒煸香

• 步骤 4：

  再倒入牛肉片烧至变色

• 步骤 5：

  倒入1勺半料酒

• 步骤 6：

  倒入2勺酱油

• 步骤 7：

  再倒入半勺白砂糖和少许鸡精（因为酱油放得较多，所以没有加盐，如果吃得口味重的，可以加点盐）

• 步骤 8：

  盖上锅盖焖煮8-10分钟（小火）

• 步骤 9：

  焖煮过后，开盖

• 步骤 10：

  装盘

• 步骤 11：

  成品