奥尔良鸡腿堡的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油外的所有材料放进面包机桶，揉面15分钟，加入室温软化的黄油，再揉15分钟

• 步骤 2：

  面团可以拉出薄薄的手套膜。

• 步骤 3：

  排气后分成6份

• 步骤 4：

  放入烤盘，发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒黑芝麻。

• 步骤 5：

  烤箱预热150度，中层烤15分钟左后

• 步骤 6：

  借助剪刀，把鸡腿里的骨头剔出来，把肉切一下，不切断，这样可以避免煎的时候局部缩小导致肉块不平，

• 步骤 7：

  处理好的鸡腿肉放入容器，加入奥尔良烤肉料和适量蜂蜜，带上一次性手套，给肉充分按摩，使入味，保鲜膜盖起来腌制4小时以上

• 步骤 8：

  腌好的肉，平底锅不放油，皮朝下煎一会，锅底会出一些油

• 步骤 9：

  再翻面继续煎，如果肉厚，可以加少许水盖盖焖一会避免夹生

• 步骤 10：

  汉堡胚剖开成两半

• 步骤 11：

  下面这一片铺上生菜，放一片西红柿，再放一些沙拉酱，放上煎好的鸡腿肉

• 步骤 12：

  再放一片生菜，盖上另一片汉堡胚，鸡腿堡就做好了