Fluff 西瓜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好红丝绒蛋糕材料

• 步骤 2：

  蛋黄，蛋清分离

• 步骤 3：

  油，水放入盆用，拌匀后筛入低粉拌匀。

• 步骤 4：

  加入蛋黄液拌匀。

• 步骤 5：

  蛋白加入fluff 棉花糖

• 步骤 6：

  发至硬性发泡

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，用翻拌手法拌匀。

• 步骤 8：

  剩余面糊倒入蛋白霜里面，继续用翻拌手法拌匀。

• 步骤 9：

  倒入6寸模具中，震出大气泡，入预热好烤箱，150度30分钟。

• 步骤 10：

  出炉倒扣放凉脱模。

• 步骤 11：

  准备好抹茶蛋糕材料

• 步骤 12：

  用30克热水将抹茶粉化开融合。

• 步骤 13：

  倒入已经融合好的水油溶液中。

• 步骤 14：

  蛋白加入fluff 棉花糖发至湿性

• 步骤 15：

  其余参考红丝绒蛋糕步骤，完成抹茶蛋糕面糊。

• 步骤 16：

  用10克热水将抹茶粉，可可粉化开融合。取一小部分面糊与之拌匀，剩余面糊放冰箱冷藏备用。

• 步骤 17：

  将混合好面糊装入裱花袋，剪小口画出西瓜纹路。放烤箱烤2分钟。

• 步骤 18：

  将剩余面糊倒入烤盘，入预热好烤箱150度。20分钟。

• 步骤 19：

  取300克奶油，加入30克fluff 棉花糖，发至8分发。

• 步骤 20：

  红丝绒蛋糕切3片，之间抹上奶油，外围也抹上奶油。

• 步骤 21：

  抹茶蛋糕切成合适高度

• 步骤 22：

  将抹茶蛋糕围起来，外围围一圈丝带，入冰箱定型。表面用巧克力酱画出西瓜籽，西瓜蛋糕就完成啦。