菊花酥

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

菊花酥收藏

浏览 111178 收藏 115 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • #水油皮#
  • 中筋面粉 90g
  • 猪油 33g
  • 清水 36g
  • 细砂糖 8g
  • #油酥#
  • 低筋面粉 85g
  • 猪油 40g
  • 黄色色素(可选) 2滴
  • 红豆沙(馅料) 150g
  • 红色色素(装饰) 适量

小贴士

1、不同牌子的面粉吸水程度不同,水可以不要一次加完,根据面团干湿程度来调节。
2、家里有不能吃豆制品的痛风患者,不要食用豆沙,可把豆沙换为枣泥。
3、此方可以做5个左右的菊花酥、可以根据数量按比例增加食材量即可。

honey啊清清 2017年06月22日发布
待到秋来九月八,我花开后百花杀。
冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。
------黄巢《不弟后赋菊》
盛开的菊花璀璨夺目,阵阵香气弥漫长安,满城都沐浴着菊花的芬芳,遍地都是金黄如铠甲一般的菊花。
科举落弟之后的黄巢如是咏赋菊花。

今天下了一天的雨,让这个大家称之为“春城”的城市,有了阵阵寒意。突然怀疑是不是要入秋了,可是也还没有看到遍地盛开的菊花,毕竟才刚夏至,也算是夏至未至了。天一冷便会食欲大增,手作一份菊花酥,配上热茶,一口香酥的酥饼,一口暖心暖胃的热茶,寒意消退,满足感与幸福感蔓延。
热门菜谱