纤介之间的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  鸡蛋打入干净干燥大碗。

• 步骤 3：

  取干净干燥电动打蛋器打散。

• 步骤 4：

  搁糖，打匀后转高速打至液体体积膨胀且颜色变白，提起打蛋器滴落蛋白糊不会消失。

• 步骤 5：

  取干净干燥盆，搁牛奶、植物油搅拌均匀。倒入蛋白糊，用干净干燥硅胶刮刀翻拌均匀。

• 步骤 6：

  烤箱【150度·上下火·5分钟】空烤预热。

• 步骤 7：

  烤盘铺席铝箔纸。

• 步骤 8：

  分四次筛低筋粉入蛋白糊，用硅胶刮刀轻柔的翻拌至均匀无干粉。

• 步骤 9：

  蛋糕糊倒入烤盘抹平，送进烤箱【中层·135度·上下火·20分钟】烘烤转【150度·15分钟】。

• 步骤 10：

  戴好烤箱专用手套，取出烤盘。

• 步骤 11：

  将不锈钢网格架扣在蛋糕上，翻转取下烤盘，静置彻底冷却。

• 步骤 12：

  揭开铝箔纸。

• 步骤 13：

  均匀涂抹番茄酱。

• 步骤 14：

  卷折。

• 步骤 15：

  切分食用。

• 步骤 16：

  泡。

• 步骤 17：

  层峦叠脆。

• 步骤 18：

  类蝴蝶酥，却更软。