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步骤 1:
准备食材,我买的是胖头鱼尾。
步骤 2:
鱼洗净切段。
步骤 3:
过油煎(中大火)
步骤 4:
煎至两面金黄盛出备用。
步骤 5:
青菜过一下油。
步骤 6:
砂锅放水,后把青菜放入。
步骤 7:
煮开后放入豆腐、最后放鱼段。
步骤 8:
加入盐、味精、胡椒粉。
步骤 9:
撒上香菜出锅摆盘^_^
鱼不要煮得太久,3-4分钟足矣,要不然就烂了,口感也不劲道了。
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