蔓越莓冰淇淋 （24月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓切成碎粒；

• 步骤 2：

  柠檬切去一小部分备用；

• 步骤 3：

  在2个蛋黄里，加入40g白砂糖和少许柠檬汁，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  把50g纯牛奶倒入小锅中，小火加热至有气泡就可以关火；

• 步骤 5：

  一边搅拌蛋黄糊，一边把加热好的纯牛奶倒进蛋黄糊里。

• 步骤 6：

  现在把牛奶蛋黄液倒回刚才的小奶锅里。一边文火加热，一边快速搅拌，千万别煮成蛋花汤哦！加热到浓稠、微微起泡的时候，立即关火离灶，把锅放在常温台面上再继续搅拌均匀

• 步骤 7：

  开始用最低速打发淡奶油，直到出现明显的纹路。

• 步骤 8：

  把牛奶蛋黄糊倒进打发好的淡奶油，然后快速的轻轻搅拌均匀，之后再加进蔓越莓拌匀；

• 步骤 9：

  现在离大功告成只差一步，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻5小时。记得必须冻5小时以上，心急吃不到好冰激凌哦！

• 步骤 10：

  挖成小圆球，好看又好吃。