水煮毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆洗净，剪去两头，便于入味

• 步骤 2：

  锅中下冷水，放入八角、花椒 、姜片、香叶、干辣椒。水开后，下毛豆，加盐（盐要加得狠一些），煮8分钟左右

• 步骤 3：

  把毛豆捞起，倒入冷水中静置

• 步骤 4：

  捞出毛豆后沥干水，倒入放凉的卤水汤中，浸泡2小时左右。PS：封上保鲜膜，放进冰箱，冻上几个小时风味和口感更佳

• 步骤 5：

  倒上啤酒喝起来