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步骤 1:
1. 准备好所需材料(鸡洗干净,香菇切片,木耳切片,姜切片,葱切段)
步骤 2:
2. 将鸡块、香菇、木耳、葱段和姜片放入容器中,
步骤 3:
3.加入料酒,盐,糖,酱油,蚝油和食用油,带上一次性手套,翻拌均匀;
步骤 4:
4. 将翻拌均匀的鸡块、香菇、木耳放入盘中入味8个小时左右;
步骤 5:
5. 将盘上加盖保鲜膜后放入蒸箱,温度100、定时60分钟;
步骤 6:
6. 取出后直接装盘即可食用,肉质非常细嫩哦。
1、腌制鸡肉和香菇、木耳时间不要太短,否则入味不充分,一般是早晨腌制,晚上做;
2、蒸制过程中要加盖保鲜膜,避免水蒸气进入盘中,影响味道。