Fluff棉花糖之花朵杨梅冻的做法步骤

• 步骤 1：

  杨梅用盐水浸泡后清洗干净，放入多功能料理机中。

• 步骤 2：

  加入清水。

• 步骤 3：

  榨汁。

• 步骤 4：

  过滤，把杨梅汁放入多功能料理机中。

• 步骤 5：

  煮沸后稍降温。

• 步骤 6：

  吉利丁粉用凉开水化开。

• 步骤 7：

  把吉利丁溶液放入约70度的杨梅汁中。

• 步骤 8：

  搅拌均匀，凉后放入容器冷藏一夜，凝固后取出。

• 步骤 9：

  榨汁后留下的杨梅泥（去核），加适量冰糖、麦芽糖，熬成果酱。取30克杨梅酱，加入10克Fluff棉花糖。

• 步骤 10：

  搅拌均匀。添加了棉花糖的杨梅酱，酸甜中带有奶香味，口感不错。

• 步骤 11：

  把第8步的杨梅冻，用模具刻出花朵造型，摆盘。

• 步骤 12：

  花朵杨梅冻+美味杨梅酱，美滋美味！