多彩绣球豆沙包#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、糖、水和酵母一起揉成光滑不粘手的面团。

• 步骤 2：

  把面团平均分成4份，取三团分别揉进抹茶粉、红曲粉和紫薯粉。

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，进行第一次发酵，20分钟左右发至1.5倍大即可。夏天发面快。

• 步骤 4：

  醒面的时候，把红豆沙平均分成7份，每个20克，搓圆，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 5：

  面醒发好之后，取出一团，揉出气体，平均分成7份，每份10克。

• 步骤 6：

  把每份面团搓成长条。

• 步骤 7：

  重复以上步骤，把四种颜色的长条分别揉成7条等长等粗的长条。全程盖保鲜膜，防止变干。

• 步骤 8：

  开始编绣球，每个颜色各取一条，交错编起来。

• 步骤 9：

  相邻的两条，右搭左交叉

• 步骤 10：

  接着相邻的两条，左搭右交叉。

• 步骤 11：

  相邻的两条再右搭左交叉

• 步骤 12：

  接着左搭右交叉，按紧边缘。

• 步骤 13：

  把编好的绣球皮翻面，把豆沙放中间。

• 步骤 14：

  像包包子一样收口。

• 步骤 15：

  再翻过来整一下圆球形，一个绣球豆沙包就包好了。

• 步骤 16：

  用同样的方法，把剩余的六个包好。

• 步骤 17：

  接着再发酵20分钟左右。

• 步骤 18：

  冷水下锅，大火烧开转中火，蒸15分钟，过程中不要揭盖，关火后再虚蒸5分钟。

• 步骤 19：

  出锅，漂亮～

• 步骤 20：

  色香味俱全～

• 步骤 21：

  大人小孩都喜欢

• 步骤 22：

  看起来挺复杂，其实不难。

• 步骤 23：

  想看具体方法的演示，欢迎来我的直播课围观哦～