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肉丝炒杂菇收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 200克
- 干茶树菇 50克
- 干蘑菇 8颗
- 杏鲍菇 1个
- 葱 适量
- 红甜椒 适量
- 绿甜椒 适量
- 蒜末 适量
- 生粉 1小勺
- 十三香 适量
- 孜然粉 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
肉丝炒杂菇的做法步骤
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步骤 1：
干茶树菇和干蘑菇提前温水浸泡至少2个小时，浸泡好捞出后用手拧干水分
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步骤 2：
猪肉切丝加入酱油 十三香 生粉和植物油搅拌入味至少半个小时。茶树菇切断，蘑菇切丝分别加入盐抓均匀
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步骤 3：
红甜椒和绿甜椒切细 葱切成断 杏鲍菇切丝 蒜头剁末备用
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步骤 4：
冷锅冷油开中火先放入蒜末煸香
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步骤 5：
加入香菇煸香到有点微黄的程度
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步骤 6：
调大火放入甜椒略炒片刻放入猪肉丝快速翻炒到肉丝6成熟
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步骤 7：
放入杏鲍菇快速翻炒几下
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步骤 8：
放入茶树菇快速翻炒几下，最后放入酱油 孜然粉 葱略炒均匀就可以装盘（因为肉 茶树菇 和香菇都有加盐调制过所以不用再加盐了，如果试吃淡了就再加点盐）
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步骤 9：
孜然粉是整道菜的点睛之笔所以一定要放
中国菜就是要起锅后马上热气腾腾地吃才是最佳的味蕾享受，生怕拍照折腾而错过了美味而很少拍和上传中菜菜谱。一次偶然上传一篇中餐朋友跟着步骤学后她高兴地跟我分享菜做成功和好吃的喜悦，顿然觉得做美食的敬意就是与你分享自家的独有的家常菜
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